Les élèves de 3ème du groupe HAS (Hygiène Alimentation Service) ainsi que des élèves de 4ème ont découvert la formation PSR  (Production Service en Restaurations (rapide, cafétéria, collective)). Ce sont les élèves en CAP qui leur ont fait découvrir cette formation. Pour cette occasion, les élèves ont effectué un menu et un service complet pour 30 couverts.

Les élèves se sont également familiarisés avec les techniques de vente à emporter que le lycée propose.

Cette journée fut l'occasion pour Mme PONCET (enseignante des 3ème/4ème) de revoir certains élèves et de faire le point sur leurs évolutions et leurs projets très variés. Certains élèves souhaitent continuer et passer leur baccalauréat (en commerce, en cuisine...) d'autres souhaitent passer des mentions complémentaires comme en pâtisserie par exemple, certains ont trouvé un apprentissage dans une autre voix et enfin quelques élèves ont été démarchés par des entreprises et vont travailler à la rentrée.